Pico Wines Terras de Lava Reserva Tinto
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Pico Wines Terras de Lava Reserva Tinto 2021
Região Açores
Enólogo Bernardo Cabral
Castas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Capacidade 750ml
Vinificação As uvas fermentaram em ratinhos de 1.000 kg com maceração durante 10 dias de forma a extrair cor, aromas e bons taninos de forma suave. Estagiou 14 meses em barricas de carvalho francês (70%) e carvalho português (30%).
Notas de Prova Cor rubi muito apelativa. Aroma com notas de ameixa preta, mentol, chocolate preto e especiarias. Na boca é envolvente, com taninos sedosos terminando em salino, longo e altamente persistente.
Serviço Entre 15/17ºC
Harmonizações Carnes e fumados de porco, caça e aves, massas e queijos.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Álcool 13,5% Acidez Total 5,16 Açucares Totais < 0,375
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