Pico Wines Terras de Lava Merlot Tinto
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Pico Wines Terras de Lava Merlot Tinto 2021
Região Açores
Enólogo Bernardo Cabral
Casta Merlot
Capacidade 750ml
Vinificação Depois de 5 dias em maceração a fresco, a fermentação aconteceu a
temperatura controlada durante cerca de 10 dias. Seguiu-se um período de
maceração prolongada durante 3 semanas.
Estágio Estagiou em barricas de carvalho francês de 225 litros e 500 litros durante
12 meses.
Notas de Prova Cor rubi, aroma com frutas vermelhas (groselha e framboesa), algum
vegetal combinando com discretas notas de pimentos numa ligeira
envolvência fumada. Boca elegante, com boa acidez e suave. Termina
longo.
Harmonizações Especiado e estruturado, sugere ser acompanhado com pratos de carnes
brancas, vermelhas e queijos maturados.
INFORMAÇÕES TÉC
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